domingo, 30 de agosto de 2009

BOLO DE MILHO

- 9 colheres (sopa) milharina
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 1 lata de milho (com água)
- 1 xícara (chá) leite
- 1 colher (sopa) fermento em pó

Bater tudo no liquidificador. Colocar em fôrma untada e enfarinhada. Assar até que a borda do bolo tenha se desprendido da assadeira (em torno de 30 minutos). Fica bem dourado.

sábado, 29 de agosto de 2009

IOGURTE/COALHADA


- 2 litros de leite
- 1 pote de iogurte/coalhada natural
- 4 colheres (sopa) leite em pó

Ferva o leite (eu uso leite tipo C de saquinho) juntamente com o leite em pó. Após a fervura colocar em um recipiente (pote de vidro ou louça) e deixe chegar a 45 graus (você precisará de um termômetro próprio para cozinha). Adicione o potinho de iogurte, misture bem e coloque dentro de um isopor. Deixe por aproximadamente 8 horas (eu faço a noite e coloque na geladeira pela manhã). Pronto!

domingo, 23 de agosto de 2009

RABANADA DE FÔRNO

Para uma assadeira retangular grande:
- 2 xícaras (chá) leite

- 2 xícaras (chá) açúcar

- 4 ovos

- 1 colher (chá) canela em pó
- pão francês (duro) o quanto baste

Corte as fatias de pão com 3cm de espessura, passe margarina dos dois lados. Disponha na assadeira bem próximos. Bata a mistura acima no liquidificador e regue os pães, até ficarem boiando. Leve para assar 180 graus até dourar em cima. Retire do fôrno e polvilhe com açúcar e canela.

sexta-feira, 21 de agosto de 2009

GRANOLA

Ingredientes:
- 500g de aveia em flocos grossos
- 1 xícara (chá) coco ralado
- 1 xícara (chá) gérmen de trigo
- 1 xícara (chá) açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) castanha do Pará moída
- 1 xícara (chá) flocos de milho
- 1 xícara (chá) mel
- 1/4 xícara (chá) óleo de canola
- 1/2 colher (sopa) canela em pó
- 1 colher (sopa) gengibre fresco ralado

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes numa tigela bem grande. Ponha numa assadeira e leve para assar em fôrno 180 graus; mexa de 15 em 15 minutos até dourar; mais ou menos 40 minutos. Ela sai bem mole, somente depois de fria endurece. Depois de fria coloque as frutas secas (uva-passa, damasco, banana-passa...). Guarde em pote bem fechado e escuro. Dura uns 3 meses.