quarta-feira, 30 de setembro de 2009

BOLO DE LARANJA

Ingredientes:
- 1 laranja (com casa) cortada em pedaços, sem as sementes e a parte branca do meio
- 3/4 xícara (chá) óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Modo de fazer:
Bater a laranja, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador. Despejar numa tigela e misturar a farinha e o fermento. Mexa bem! Colocar em fôrma untada e enfarinhada. Assar a 180 graus por mais ou menos 25 minutos.

Ainda com o bolo quente (já desenformado) derramar uma calda de laranja: suco de 1/2 laranja e 1/2 xícara de açúcar.

sábado, 19 de setembro de 2009

CAFÉ-DA-MANHÃ

Dê uma voltinha na nossa sala de café...aproveite!
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quarta-feira, 16 de setembro de 2009

TORTA DE BANANA

Ingredientes:
- banana o suficiente para forrar a fôrma
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 2 colheres (sopa) fermento em pó
- 5 ovos
- 100g de manteiga sem sal (derretida)

Forrar o fundo de uma fôrma (untada) com as bananas (cortadas pela metade, no sentido do comprimento). Pode ser uma fôrma redonda de fundo removível. Por cima jogar a farinha, o açúcar e o fermento (já misturados). Eu faço isso com a ajuda de uma peneira, pois espalha mais uniformemente. Por cima derramar a manteiga. Bater as claras em neve e depois juntar as gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar. Colocar por cima da mistura de farinha. Levar ao fôrno por aproximadamente 30 minutos.

domingo, 13 de setembro de 2009

BOLO DE CHOCOLATE


Ingredientes:

- 3 ovos

- 2 xícaras (chá) açúcar

- 2 xícaras (chá) farinha de trigo

- 1/2 xícara (chá) óleo

- 1 xícara (chá) leite

- 1 xícara (chá) chocolate em pó

-1 colher (sopa) fermento químico (pó royal)


Modo de fazer: Bater os ovos com o açúcar, na batedeira, até ficar branco. Colocar o óleo e o chocolate, continuar batendo. Colocar a farinha de trigo e o fermento, bater. Por último adicione o leite e mexa com uma colher. Coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve ao fôrno por 30 minutos


Cobertura:

- 3 colheres (sopa) chocolate em pó

- 2 colheres (sopa) manteiga

- 3 colheres (sopa) açúcar

- 3 colheres (sopa) leite

Levar tudo ao fogo e cobrir o bolo ainda quente

quinta-feira, 10 de setembro de 2009

BOLO DE MAÇÃ COM AVEIA

Ingredientes:
- 100g de manteiga
- 1 xícara (chá) açúcar
- 3 ovos
- 2 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos
- 1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (chá) canela em pó
- 1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura: 4 colheres (sopa) açúcar e 1 colher (sopa) canela

Modo de fazer: Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte os ovos e bata. Acrescente a aveia e a farinha. Com uma colher misture a maçã, a canela e o fermento. Despeje a massa numa fôrma untada e enfarinhada. Cubra o bolo (ainda cru) com a cobertura de açúcar e canela, leve para assar em fôrno médio por cerca de 30' ou até que a cobertura esteja bem durinha.

domingo, 30 de agosto de 2009

BOLO DE MILHO

- 9 colheres (sopa) milharina
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 1 lata de milho (com água)
- 1 xícara (chá) leite
- 1 colher (sopa) fermento em pó

Bater tudo no liquidificador. Colocar em fôrma untada e enfarinhada. Assar até que a borda do bolo tenha se desprendido da assadeira (em torno de 30 minutos). Fica bem dourado.

sábado, 29 de agosto de 2009

IOGURTE/COALHADA


- 2 litros de leite
- 1 pote de iogurte/coalhada natural
- 4 colheres (sopa) leite em pó

Ferva o leite (eu uso leite tipo C de saquinho) juntamente com o leite em pó. Após a fervura colocar em um recipiente (pote de vidro ou louça) e deixe chegar a 45 graus (você precisará de um termômetro próprio para cozinha). Adicione o potinho de iogurte, misture bem e coloque dentro de um isopor. Deixe por aproximadamente 8 horas (eu faço a noite e coloque na geladeira pela manhã). Pronto!

domingo, 23 de agosto de 2009

RABANADA DE FÔRNO

Para uma assadeira retangular grande:
- 2 xícaras (chá) leite

- 2 xícaras (chá) açúcar

- 4 ovos

- 1 colher (chá) canela em pó
- pão francês (duro) o quanto baste

Corte as fatias de pão com 3cm de espessura, passe margarina dos dois lados. Disponha na assadeira bem próximos. Bata a mistura acima no liquidificador e regue os pães, até ficarem boiando. Leve para assar 180 graus até dourar em cima. Retire do fôrno e polvilhe com açúcar e canela.

sexta-feira, 21 de agosto de 2009

GRANOLA

Ingredientes:
- 500g de aveia em flocos grossos
- 1 xícara (chá) coco ralado
- 1 xícara (chá) gérmen de trigo
- 1 xícara (chá) açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) castanha do Pará moída
- 1 xícara (chá) flocos de milho
- 1 xícara (chá) mel
- 1/4 xícara (chá) óleo de canola
- 1/2 colher (sopa) canela em pó
- 1 colher (sopa) gengibre fresco ralado

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes numa tigela bem grande. Ponha numa assadeira e leve para assar em fôrno 180 graus; mexa de 15 em 15 minutos até dourar; mais ou menos 40 minutos. Ela sai bem mole, somente depois de fria endurece. Depois de fria coloque as frutas secas (uva-passa, damasco, banana-passa...). Guarde em pote bem fechado e escuro. Dura uns 3 meses.